La Chair et l'Esprit Travailler les cépages noirs (Pinot Noir / Meunier) sur nos terroirs demande un doigté particulier. Avec Fusion, nous cherchons le point de rencontre exact entre la richesse variétale et la vibration minérale. Grâce à notre viticulture régénérative, les raisins atteignent une maturité physiologique parfaite sans lourdeur. Le sol vivant nourrit la vigne d'une énergie qui se transmet au fruit : ici, le "noir" devient lumineux. C'est une interprétation libre et décomplexée du Blanc de Noirs, loin des standards, au plus près de l'énergie du lieu.

Une Architecture de Soie Fusion s'impose par sa présence. C’est un vin qui a des "épaules", une ossature vineuse taillée pour la table. L'attaque est ample, texturée, presque charnelle, dévoilant des notes de fruits à pépins et d'épices douces. Mais très vite, la signature Cuillier reprend le dessus : une trame saline vient étirer le vin, lui donnant une allonge interminable. C'est un Champagne "umami", sapide, qui appelle le deuxième verre autant qu'il appelle la haute gastronomie.

L'Excellence Saluée Une cuvée de caractère, dont la complexité et l'équilibre ont marqué les esprits critiques :

"Un Blanc de Noirs d'une envergure rare..." 
95 Points — Antonio Galloni (Vinous, USA)