CHEMIN DES ROIS Le Sacre du Sable.

Un Écosystème Retrouvé Situé à Chenay, ce lieu-dit historique porte bien son nom, mais sa noblesse est souterraine. Ici, le terroir est une mer de sable. Dans cette parcelle, notre viticulture régénérative prend tout son sens : pour structurer ces sols légers, nous avons tissé une toile de vie. L'agroforesterie y joue un rôle clé, les racines des arbres dialoguant avec celles de la vigne pour aller chercher l'eau et les minéraux en profondeur. C'est une viticulture de symbiose, où la plante ne subit pas le sol, mais l'habite pleinement.

La Verticalité Saline Dans le verre, Chemin des Rois déroute et fascine. C'est un vin de "bouche", tactile et pénétrant. L'élevage long, sans artifice, laisse jaillir une minéralité tranchante, presque électrique. On ne goûte pas le fruit, on goûte la roche, le sel, la sève. C'est un Champagne de gastronomie, conçu pour la table, qui s'étire en longueur avec une noblesse naturelle.

Une Résonance Mondiale Cette quête de pureté et cette identité sans concession ont su toucher les palais les plus exigeants. Une vision singulière du terroir saluée outre-Atlantique par la critique :

"Une intensité et une précision remarquables..." 
97 Points — Antonio Galloni (Vinous, USA)